- 2023
- Weissburgunder
- Weingut Gebrüder Mathis
- 12%
- 0,75
- Sulfit
2025 Weissburgunder Kalkbödele, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg
In der Nase haben wir vordergründig Anklänge von Apfel und reifer Birne. Dazu gesellen sich weiße Blüten, Nektarine und ein Hauch Honigmelone. Am Gaumen zuerst reife Birnen und Apfelnoten, die dann von Honigmelone und einem feinen Hefeschmelz abgelöst werden. Eine feine Säurestruktur rundet den Weissburgunder Kalkbödele ideal ab.
Ausbau
Spontan vergoren im Edelstahltank, bis März auf der Vollhefe gelagert, filtriert, im April abgefüllt
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