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Estragon gerebelt 10g

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Estragon gerebelt 10g

Estragon gerebelt ist eine getrocknete Form des Estragons, einer aromatischen
Pflanze, die in der Küche vor allem für ihre fein-würzige und leicht bittere Note
geschätzt wird. Dieser Gewürzartikel wird häufig in der mediterranen und
französischen Küche verwendet und ist bekannt für sein intensives Aroma,
das an Anis erinnert. Estragon gerebelt eignet sich hervorragend für die
Zubereitung von Saucen, insbesondere für klassische französische Gerichte
wie Béarnaise oder Tartarsauce. Auch in Marinaden, Salaten und zu Geflügel-
oder Fischgerichten findet er Anwendung. Der getrocknete Estragon behält
einen Großteil seines Geschmacks und ist eine praktische Alternative zum frischen Estragon, da er eine längere Haltbarkeit besitzt. Estragon gerebelt 10g Estragon gerebelt 10g

  • Anwendung: Estragon gerebelt verleiht vielen Gerichten eine feine, würzig-aromatische Note mit leicht süßem Anklang. Er passt besonders gut zu Geflügel, Fisch, Eierspeisen, Pilzgerichten und hellen Saucen. Auch in Essig- oder Senfzubereitungen sowie Kräuterbutter und Dressings entfaltet er sein volles Aroma.Tipp:
    Geben Sie den Estragon erst gegen Ende der Garzeit hinzu, damit das feine Aroma nicht verloren geht. Für ein besonders intensives Geschmackserlebnis kann der gerebelte Estragon vor der Verwendung kurz in warmem Wasser eingeweicht oder in etwas Öl angebraten werden. Ideal auch zum Verfeinern klassischer französischer Saucen wie Béarnaise oder Hollandaise.Zutaten: Estragon
  • Nährwerte:
Durchschnittliche
Nährwerte
pro
100 g
Energie
1441 kJ/342 kcal
Fett
7,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Kohlenhydrate
42,8 g
davon Zucker
42,4 g
Ballaststoffe
0,0 g
Eiweiß
22,8 g
Salz
0,15 g

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