Glanzlicht ist die Prestige-Linie unfiltriert vom Weingut Höfflin

Die Prestigeweine tragen ihren Lagennamen. Reduzierte Erträge aus alten Rebanlagen, lange Maischestandzeiten, Spontangärung und die Reifezeit auf der Hefe über viele Monate bilden das Fundament für Aromenreichtum und Lagerfähigkeit. Alle Prestigeweine, weiß und rot, werden unfiltriert gefüllt.
Unsere Empfehlung: Genießen Sie ALLE Weine immer aus dem großen Rotweinglas. Die Weine brauchen Luft, um ihr Bukett facettenreich zu entfalten.

Der Graue Burgunder wächst auf Löss-Lehmboden, der nach 20-30 cm auf Phonolith (= ausgekühlte Lava) trifft. Die Lage Endhahle, auf der dieser Grauburgunder wächst, gehört zu den seltenen Phonolith-Sprenkeln am Kaiserstuhl.

Der Wein ist spontan vergoren und im 500 l- Tonneau ausgebaut. Nach einem Jahr Hefelager und biologischem Säureabbau wurde er unfiltriert gefüllt.